Homus cremoso e saudável feito com abóbora kabotia, cenoura e grão de bico, temperado com especiarias como garam masala e curry de Madras. Uma opção deliciosa e nutritiva para acompanhamento ou entrada.

Ingredientes

• 100g grão de bico cozido
• 400g abóbora kabotia assada ou cozida
• 1 cenoura pequena assada ou cozida
• 1 colher de café rasa garam masala
• 1 colher de café curry de Madras
• 1 dente alho
• 1 colher de café sal
• 3 colheres de sopa azeite
• 2 colheres de sopa tahine

Sugestão De Montagem

• pesto de hortelã com coentro
• sementes de girassol ou abóbora sem casca

Modo de preparo

1. Bata todos os ingredientes principais no liquidificador ou processador até ficar cremoso
2. Transfira para um recipiente
3. Para montar, coloque o homus e decore com pesto de hortelã com coentro e sementes de girassol ou abóbora

@chefrenatocaleffi

Homus de abóbora com cenoura e especiarias 100g grão de bico cozido 400g abóbora kabotia assada ou cozida 1 cenoura pequena asssada ou cozida 1 colher de café rasa de garam masala 1 colher de café de curry de Madras 1 dente de alho 1 colher de café de sal 3 colheres de sopa de azeite 2 colheres de sopa de tahine Bata tudo no liquidificador ou processador Sugestão de montagem : pesto de hortelã com coentro que eu já te ensinei e sementes como girassol ou abóbora sem casca

♬ som original – Chef Renato Caleffi

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