Maçã caramelizada com cobertura de açúcar vermelho brilhante e crocante. A receita clássica da festa junina para aproveitar em qualquer ocasião.

Ingredientes

  • 500g açúcar
  • 1/2 xícara água
  • 2 colheres vinagre
  • 1 colherzinha corante vermelho em gel
  • 8 maçãs pequenas

Modo de preparo

  1. Em uma panela, coloque o açúcar, água, vinagre e corante vermelho, misturando bem
  2. Leve ao fogo médio para baixo e deixe a calda ferver e engrossar
  3. Teste o ponto: coloque um pouco da calda em um copo com água até conseguir pegar e bater, fazendo barulho de vidro
  4. Deixe as bolhas da calda sumirem
  5. Passe rapidamente as maçãs na calda
  6. Coloque as maçãs em um tapete de silicone ou prato untado para secar
@iasmyneperdigao

MAÇÃ DO AMOR 🍎 A receita de hoje é pra você parar de passar vontade quando vê maçã do amor na barraquinha da festa junina 💃🏼 INGREDIENTES 500g de açúcar 1/2 xícara de água 2 colheres de vinagre 1 colherzinha de corante vermelho (usei corante em gel vermelho natal) 8 maçãs pequenas Preparo: em uma panela coloque todos os ingredientes (exceto as maçãs) e misture bem. Leve ao fogo de médio pra baixo e deixe a calda ferver e engrossar. Quando estiver mais densa faça o teste do ponto, coloque um pouco dela num copo com água até conseguir pegar e bater no copo fazendo barulho de vidro. Deixe as bolhas sumirem a passe rapidamente as maçãs, depois coloque-as em um tapete de silicone ou um prato untado e deixe secar. Depois disso é só aproveitar. Quando fizer, me manda foto! #macadoamor

♬ original sound – Iasmyne Perdigão

Ver o vídeo completo no TikTok

Siga o chef

@iasmyneperdigao

Receitas relacionadas