Maminha temperada e assada ao forno, acompanhada de batatas bolinha crocantes e um molho madeira rico feito com vinho tinto, cogumelos e caldo de carne.

Ingredientes

• Maminha
• Sal
• Pimenta do reino
• Orégano fresco
• Alho
• Azeite

Batatas

• 500g Batata bolinha
• Páprica

Molho

• Azeite
• 1/2 Cebola
• 1 dente Alho
• 1 colher de sopa Manteiga
• 1 colher de sopa Farinha de trigo
• 1 colher de sopa Extrato de tomate
• 250 ml Vinho tinto seco
• 250 ml Caldo de carne
• Sal
• Pimenta do reino
• 1 xícara Cogumelo

Modo de preparo

1. Tempere a maminha com sal, pimenta do reino e orégano fresco.
2. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por 50 minutos.
3. Enquanto isso, cozinhe 500g de batata bolinha.
4. Amasse levemente as batatas cozidas e tempere com sal, páprica e azeite.
5. Coloque as batatas para assar junto com a carne por mais 10 minutos com o grill ligado.
6. Para o molho, aqueça azeite e refogue a cebola picada e o alho ralado.
7. Adicione a manteiga e a farinha de trigo, mexendo bem.
8. Acrescente o extrato de tomate e mexa.
9. Despeje o vinho tinto seco e o caldo de carne.
10. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
11. Adicione os cogumelos fatiados e deixe cozinhar até engrossar.
12. Sirva o molho sobre a carne e as batatas.

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Maminha ao molho madeira 😍 A receita perfeita e ainda dá tempo de fazer hoje, hein?! 1 peça de maminha Sal e pimenta do reino à gosto Ervas ( orégano fresco) Alguns dentes de alho 1 fio de azeite Tempere a maminha e leve pra assar em forno pré-aquecido à 180 graus por 50 minutos. Para as batatas: Cozinhe 1/2 kg de batata bolinha, em seguida amasse elas levemente e tempere com sal, páprica e azeite, coloque pra assar junto com a carne por mais 10 minutos com o grill ligado! Para o molho: 1 fio de azeite 1/2 cebola picada 1 dente de alho ralado 1 colher de sopa cheia de manteiga 1 colher de sopa de farinha de trigo 1 colher de sopa de extrato de tomate 250 mls de vinho tinto seco 250 mls de caldo de carne Sal e pimenta do reino à gosto 1 xícara de cogumelo fatiado Modo de preparo no vídeo! Sirva o molho junto com a carne e as batatas e aproveite, fica surreal de bom!❤️ #carne #molho #comida #ceia #receitas #salgado #natal

♬ som original – Igor Rocha

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