Massa fresca com um molho cremoso de pesto de limão siciliano, feito com amêndoas torradas e parmesão ralado. Uma receita simples e surpreendente que realça os sabores com ingredientes de qualidade.
Ingredientes
Molho
1 Limão siciliano
¼ xícara Amêndoas em lâminas torradas
¼ xícara Parmesão ralado
1 colher de chá Açúcar
¼ xícara Azeite
Sal
Pimenta do reino
Água do cozimento do macarrão
Macarrão
Manteiga
Parmesão para finalizar
Modo de preparo
Bata todos os ingredientes do molho com um mixer para fazer uma pasta
Cozinhe o macarrão em água com sal
Escorra o macarrão em uma panela com manteiga, coloque o molho e mexa bem
Ferva até engrossar, adicionando mais água de cozimento se necessário
Olá pessoal, eu sou o Thiago Sodré, e hoje eu vou fazer uma massa com pesto de limão siciliano, muito fácil de fazer e que fica SURPREENDENTE! Vamos lá. Ingredientes por pessoa: – Raspa e suco de 1 limão siciliano – ¼ de xic de amêndoas em lâminas torradas – ¼ de xícara de um bom parmesão ralado bem fininho – 1 col de chá de açúcar. – ¼ de xic de azeite – sal e pimenta do reino – um pouco da água do cozimento do macarrão (esse não mostrei no video, mas se colocar aqui vai ajudar a bater melhor os ingredientes) – Manteiga e parmesão para finalizar Modo de preparo: 1. Bata todos os ingredientes do molho com um mixer para fazer uma pasta 2. Cozinhe o macarrão em água com sal 3. Escorra em uma panela com manteiga, coloque o molho e mexa bem, fervendo um pouco, até engrossar. Se preciso, coloquei um pouco mais da água de cozimento do macarrão. 4. Sirva e finalize com mais parmesão por cima Não esquece de me seguir aqui, porque a receita de amanhã está ainda melhor. Me conta aqui nos comentários o que você achou, compartilhe com os amigos e bom apetite! #thiagosodre#massa#pestodelimão#limãosiciliano#gastronomia#dicas#food#FoodLover#receitasimples#foodporn
