Pasta de pimentão vermelho assado, uma receita árabe deliciosa. Cremosa, saborosa e perfeita como acompanhamento ou entrada.
Ingredientes
- 3 Pimentões vermelhos
- Azeite
- ½ xícara Nozes
- ½ xícara Farinha de rosca
- 1 dente Alho
- 2 colheres de sopa Melado de cana
- 3 colheres de sopa Azeite
- ½ Suco de limão
Temperos
- Cominho em pó
- Páprica defumada
Finalização
- Brotinhos de coentro
Modo de preparo
- Corte os pimentões e leve ao forno no modo grill com azeite até queimarem bem.
- Abafe os pimentões por 10 minutos num bowl tampado.
- Torre as nozes e a farinha de rosca na panela até dourar.
- Processe as nozes, a farinha e o alho.
- Retire a pele dos pimentões e adicione ao processador com azeite, melado, cominho, páprica e limão.
- Bata até ficar bem cremoso.
- Sirva em um prato, cubra com azeite e finalize com brotinhos de coentro.
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