Ovo caipira preparado com técnica delicada para manter a clara cozida e a gema bem mole. Clara cozida, gema cremosa e apresentação perfeita com aro de cozinha.
Ingredientes
1 ovo caipira
gordura de coco, azeite ou banha
flor de sal
Modo de preparo
Preaqueça levemente a frigideira antiaderente e acrescente a gordura escolhida.
Coloque o ovo e mantenha o fogo baixo.
Quando a clara estiver quase cozida, desligue o fogo e deixe o calor residual terminar o preparo.
Centralize a gema com um aro de cozinha.
Corte as bordas com o aro e finalize com flor de sal.
Vocês pediram muito, então tá aqui a dica 🍳😉 Você vai precisar de: • 1 ovo caipira em temperatura ambiente • Gordura de coco, azeite ou banha • Flor de sal • Frigideira antiaderente • Aro de cozinha Como fazer: 1. Preaqueça levemente a frigideira e acrescente a gordura escolhida. 2. Coloque o ovo e mantenha o fogo baixo. 3. Finalize com flor de sal. 4. Quando a clara estiver quase cozida, desligue o fogo e deixe o calor residual terminar o preparo, sem endurecer a gema 5. Centralize a gema com um aro de cozinha, corte as bordas e sirva. Clara cozida, gema bem mole e exaaatamente do jeito que a gente quer. Tem mais alguma curiosidade por aí? Me contem nos comentários 👇🏻❤️ #receita#chefheavendelhaye#ovocaipira#ovoperfeito
