Um ovo mexido feito com técnica perfeita para garantir uma textura cremosa e uniforme. Simples, delicioso e ideal para o café da manhã.
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 colher de chá manteiga
- sal
- pimenta-do-reino
Finalização
- parmesão ralado
- páprica defumada
Modo de preparo
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo com um pouco de manteiga.
- Bata bem os ovos com um garfo e despeje na frigideira.
- Mexa continuamente, sem parar, para garantir uma textura cremosa e uniforme.
- Se o fogo estiver muito alto, retire a frigideira e continue mexendo fora do fogo.
- Quando chegar no ponto desejado, desligue e tempere com sal e pimenta.
- Finalize com parmesão ralado e uma pitada de páprica defumada.
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