Um pão sem glúten, sem leite e muito fácil de fazer. Feito com arroz hidratado e batido, fica muitíssimo saboroso e perfeito para quem busca alternativas sem glúten e sem laticínios.
Ingredientes
- 1,5 xícara Arroz cru
- 200ml Leite de coco
- 1 caixa Creme de leite
- 60ml Óleo ou azeite
- 1 Ovo
- 1 colher de sopa + 30ml de água Linhaça hidratada em água
- 2 colheres de sopa Açúcar
- 1 colher de chá Sal
- 1 colher de sopa Fermento químico
Hidratação Do Arroz
- 1 xícara Água fervida
Modo de preparo
- Hidrate o arroz cru em 1 xícara de água fervida e deixe descansar por 30 minutos.
- Bata o arroz e a água no liquidificador até virar uma pasta lisa e homogênea.
- Se necessário, adicione um pouco do leite de coco da receita para facilitar o batimento.
- Adicione todos os demais ingredientes (menos o fermento) e bata até virar uma massa homogênea.
- Acrescente o fermento químico e bata apenas para misturar.
- Coloque a massa em uma forma de silicone, antiaderente ou untada.
- Leve ao forno preaquecido a 200 graus por aproximadamente 40 minutos até dourar.
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