Pãozinhos macios feitos com batata cozida e recheados com requeijão. Receita de massa leve e saborosa, ideal para café da manhã ou lanches.
Ingredientes
Massa
30g açúcar
10g sal
100ml água morna
50ml óleo
5g fermento seco biológico para pão
250g farinha de trigo
80g batata cozida e amassada
1 gema
Acabamento
ovo
Recheio
250g requeijão
Modo de preparo
Misturar o fermento com o açúcar.
Acrescentar o óleo, a água e a gema.
Adicionar a farinha aos poucos e o sal, sovando até desgrudar das mãos e ficar macia.
Acrescentar a batata amassada e sovar novamente por 7 a 10 minutos.
Fazer bolinhas e colocar em uma assadeira.
Cobrir com um pano e deixar crescer por 20 minutos ou até dobrar de volume.
Rechear: congelar bolinhas de requeijão e adicionar antes da última modelação, deixando crescer novamente por 15 minutos. Ou esperar esfriar um pouco e rechear com saco de confeiteiro.
Pincelar com ovo.
Levar ao forno a 180°C por 25 minutos ou até dourar, ou na airfryer preaquecida a 170°C por 15 minutos.
Receita de Pãozinho de Batata recheado com requeijão Para 8 unidades Ingredientes: 30g de açúcar 10g de sal 100ml de água morna 50ml de óleo 5g de fermento seco biológico (para pão) 250g de farinha de trigo 80g de batata cozida e amassada (pese cozida) 1 gema 250g de requeijão Modo de preparo: Misturar o fermento com o açúcar. Acrescentar o óleo, a água e as gemas. Adicionar a farinha aos poucos e o sal, sovando até desgrudar das mãos e ficar macia. Acrescentar a batata amassada e sovar novamente por mais 7 a 10 minutos. Fazer bolinhas e colocar em uma assadeira. Cobrir com um pano e deixar crescer por 20 minutos ou até dobrar de volume. Pincelar com o ovo e levar ao forno a 180°C por 25 minutos ou até dourar. Ou para a Airfryer preaquecida 170°C por 15 minutos. Para o recheio: Opção que eu faço: congele bolinhas de requeijão/catupiry e recheie antes da última modelação, deixando crescer novamente por 15 minutos. Ou também pode esperar esfriar um pouco e com ajuda de um saco de confeiteiro rechear com o requeijão. #pao#paocaseiro#airfryer#forno#viral#batata#receitas
