Pasta clássica italiana com berinjela frita, molho de tomate cereja fresco com alho e manjericão, finalizada com pecorino e ricotta fresca. Um prato especial e saboroso.
Ingredientes
Berinjela
Sal
Caserecce
Molho
Azeite extra virgem
2 dentes Alho
Manjericão
Tomate cereja em conserva
Finalização
Pecorino
Ricotta fresca
Modo de preparo
Corte a berinjela em fatias bonitas e salgar para tirar o amargor.
Frite a berinjela até o ponto certo.
Em uma frigideira com azeite extra virgem, adicione os dentes de alho e manjericão, esmagando tudo.
Acrescente o tomate cereja em conserva ao molho.
Cozinhe a caserecce e transfira para o molho nos últimos dois minutos.
Finalize com pecorino, ricotta fresca e chips de berinjela.
Pasta alla Norma Ainda da tempo , postagem atrasada de ontem , Dia dos Namorados, e eu não ia dar flor , dei o prato favorito dela , ainda dá tempo de fazer o jantar !!! Berinjela cortada bonita, sal pra tirar o amargor, frita do jeito certo. Molho na frigideira com azeite extra virgem, dois dentinhos de alho, manjericão, esmaga tudo e entra o tomate cereja em conserva que vem da minha cidade. Caserecce nos últimos dois minutos direto no molho, pecorino pra dar aquele salzinho, finalizo com ricotta fresca e chips de berinjela. Essa aqui é a melhor norma que você vai comer na vida. Fiz lá no comecinho do namoro, hoje repeti pro meu amorzão. Salva essa receita. Comenta aí qual é o prato favorito da tua esposa, da tua namorada, e faz pra ela hoje, hein? Beijo de alla norma. #comida#pasta#comidacaseira#diadosnamorados italy
