Filé de dourado com uma crocante cobertura de farinha de mandioca temperada, acompanhado de cenoura e abobrinha refogadas na manteiga. Um prato elegante e saudável.
Ingredientes
Filé de dourado
Sal
Pimenta do reino
Farinha flocada de mandioca
Azeite
Temperos
Páprica defumada
Cebola em pó
Raspa de limão siciliano
Legumes
1 Cenoura
1 Abobrinha
Manteiga
Modo de preparo
Misture páprica defumada, cebola em pó e raspa de limão siciliano na farinha de mandioca.
Tempere o filé de dourado com sal e pimenta do reino, passe na farinha temperada, apertando bem para formar uma crostinha.
Leve para assar na airfryer pré-aquecida a 200°C durante aproximadamente 10 minutos ou até ficar dourado.
Em uma frigideira, coloque a manteiga e a cenoura cortada, tempere e deixe refogando em fogo baixo durante 5 minutos, mexendo de vez em quando.
Coloque a abobrinha na frigideira, aumente o fogo e mexa até dourar e chegar no ponto.
Olá pessoal, eu sou o Thiago Sodré, e hoje eu vou fazer um peixe em crosta crocante com legumes refogados na manteiga, vamos lá! Ingredientes: (2 pessoas) – Filé de dourado da @frescatto – Sal e pimenta do reino – Farinha flocada de mandioca – temperos a gosto (usei páprica defumada, cebola em pó e raspa de limão siciliano) – 1 cenoura cortada – 1 abobrinha cortada – manteiga – azeite Modo de preparo: 1. Misture os temperos na farinha, tempere o peixe, e passe na farinha, apertando bem para fazer uma crostinha 2. Leve para assar na airfryer pré aquecida a 200ºC durante aprox 10 minutos, ou até ficar dourado 3. Em uma frigideira, coloque a manteiga e a cenoura, tempere e deixe refogando em fogo baixo durante 5 minutos, mexendo de vez em quando. Coloque a abobrinha, aumente o fogo e fique mexendo até dourar e chegar no ponto. 4. Sirva com o peixe e aproveite Não esquece de me seguir aqui, porque a receita de amanhã está ainda melhor Me conta aqui nos comentários o que você achou, compartilhe com os amigos e bom apetite! thiagosodre peixe legumes
