Um burger gourmet inspirado no MC Itália, feito com polpettone (mistura de duas carnes, pão molhado em leite, ovo e tempero) e linguiça toscana. O disco é empanado com farinha Panko, finalizado com maionese de manjericão, chips de parmesão e molho reduzido levemente adocicado.
@chefantoniomaiolica Polpettone Burger Me inspirei no MC Itália e fiz a mia versão ! Polpettone na italia se faz com duas carne , pra não ficar seco se coloca pao molhado no leite , ovo e tempero . Coloquei linguiça toscana com gordura porque burger precisa , o burger ficou temperato e no seco , não empanei com ovo pra não ficar pesado , so passei na farina Panko ai fritei . Maionese de manjericão da um toque especial , o chips de parmesao crocancia como se fosse um bacon e o molho super reduzido doce , parecendo um ketchup com um acidez perfeita , e ai @mcdonalds_br eu amei o da Itália , o meu ficou incrível , a próxima vez me chama quero fazer E ai gostaram ? Se gostarem de lanche eu faço mais ! #comidacaseira #burger #copa2026 #itália #brazil
♬ som original – Chef Antonio Maiolica
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Choripán feito na air fryer com linguiça suculenta, queijo derretido e finalizado com chimichurri fresco. Um petisco barato, fácil de fazer e perfeito para reunir a galera em dia de jogo. Ingredientes Linguiça Pão Queijo Finalização Chimichurri Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @chefjoaovieira
Quiche tradicional francesa com massa caseira e recheio de abobrina. A massa versátil pode ser utilizada também para preparar doces. Ingredientes Massa 500g Farinha de pizza 150g Manteiga 2 Ovo Sal Recheio 2 Abobrina 5 Ovo Sal Queijo Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @chefantoniomaiolica
Receita veneziana de bacalhau mantecato cremoso em camadas de massa filo. Um prato leve e crocante perfeito para surpreender a família na Páscoa. Ingredientes 500g Bacalhau 1 dente Alho meio Limão Massa filo Cozimento Água Leite 2 Folha de louro Mantecato 200g Óleo 40g Azeite extra virgem Filippo Berio Ver o vídeo completo no TikTok…
Filé de salmão com crosta crocante e crocante de farinha panko temperada. Uma receita perfeita para a semana santa que combina a suavidade do peixe com uma cobertura dourada e saborosa. Ingredientes 1 kg Filé de salmão Mostarda Dijon Crosta 3 xícaras Farinha panko 1 Limão siciliano Salsinha 1/2 xícara Azeite Tempero a gosto Sal…
Uma receita que une Brasil e Noruega na Páscoa, com saithe salgado seco em camadas generosas intercaladas com batatas, legumes e azeitonas. Um prato tradicional norueguês com toque colorido e brasileiro. Ingredientes 2kg Saithe salgado seco da Noruega (após dessalgue) 1kg Batata inglesa cortada em meia lua 2 Cebola cortada em rodelas 3 Pimentão colorido…
Receita afetiva, fácil e rápida de fazer. Perfeita para servir com arroz branco e batatas rústicas em um almoço de domingo. Ingredientes 500g Carne moída 1/2 Creme de cebola 1 colher sopa Maionese 1 colher sopa Molho inglês Salsinha Recheio 150g Presunto 150g Mussarela 80g Requeijão Finalização Molho de tomate Parmesão ralado Ver o vídeo…