@chefbelcoelho

Pense num queijo quente delicioso, bem queijudo! Essa receita foi inspirada no preparo do @jamieoliver ~ o dele ficou mais bonito, confesso, mas o meu também ficou bem gostoso! Além de um ótimo brioche em forma, os queijos quark e quina da @pedomorro_japi e o mandalinha da @pardinhoartesanal fizeram toda a diferença no sabor e no derretimento. Essa casquinha crocante é, realmente, um escândalo (rs!) #QueijoQuente #ClássicosQueAmamos #ReceitasBelCoelho #BelCoelho #CanalBelCoelho Queijo quente Rendimento: 1 porção Tempo de preparo: 15min Ingredientes 2 fatias de pão brioche 30g de pasta de queijo quark (ou outro queijo cremoso) 80g de queijo quina (ou estepe/emmental) ralado 80g de queijo mandalinha (ou minas padrão) ralado 10g de manteiga Modo de preparo: Passe manteiga nas fatias do pão brioche e, em um frigideira antiaderente com manteiga, doure os dois lados. A seguir, passe um pouco de queijo cremoso e recheie com a metade da mistura dos queijos quina e mandalinha ralados. Depois leve esse sanduíche de volta à frigideira a fogo médio até que o queijo interno derreta, e use algum tipo de peso para prensar esse sanduíche. Retire o sanduíche. Coloque a outra metade da mistura de queijos na frigideira e, depois, o sanduíche. Deixe até que vire uma casquinha crocante, quase como um invólucro do pão e sirva a seguir.

♬ son original – Bel Coelho