Um prato tradicional à base de rabo bovino cozido lentamente com macaxeira, criando um caldo rico e saboroso. Temperos e vegetais clássicos completam essa receita caseira típica da culinária regional.
Ingredientes
- 1 kg Rabo bovino
- 2 Cebola
- 2 Tomate
- 1 Cenoura
- 5 dentes Alho
- 6 Pimenta de cheiro
- Macaxeira
- Cheiro verde
- Vinho tinto seco
Tempero
- Sal
- Pimenta do reino
- Páprica defumada
- Louro
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