@bettoauge

Risoto absurdo! 😱 Ingredientes 180g arroz carnaroli (ou arbório) 1 berinjela média 200g tomate cereja 50g queijo de cabra 20g manteiga 30g queijo parmesão 200ml de caldo culinário de carne @lojaswift Sal, azeite e pimenta do reino a gosto Preparo do arroz Adicione o arroz na panela e regue com o caldo de carne até que cubra todo o arroz. Conforme o caldo for evaporando, adicione mais, até o arroz chegar no ponto (panela sempre em fogo médio). O caldo faz muita diferença no sabor do risoto. Eu usei o caldo culinário de carne da Swift que é 100% natural, livre de sódio e sem adição de sal e açúcar. A vantagem de usar esse caldo é que ele não domina o sabor do risoto e você pode temperar de acordo com o seu paladar. Dicas de preparo Asse a berinjela e os tomates por 20 minutos no forno ou na air fryer a 200 graus ou até dourar os tomates. Ao bater a berinjela, tempere com sal azeite e pimenta do reino. Para preparar o creme de queijo de cabra eu bati o queijo com um pouco de leite, o suficiente para virar um creme.

♬ som original – Betto Auge