Olá pessoal, eu sou o Thiago Sodré, e hoje eu vou fazer um risoto de frango com cogumelos e pancetta crocante que ficou absurdo de bom, vamos lá! Ingredientes: (2 pessoas) – 2 sobrecoxas com coxa – Sal, pimenta do reino, páprica defumada, coentro, cominho e cebola em pó – 150g de pancetta ou bacon – 1 cebola roxa – 3 dentes de alho – 1L de água – 200g de cogumelos – ½ xic de arroz arbóreo – 60ml de vinho branco ou sakê – 1 col de chá de missô – 50g de parmesão – 1 col de sopa de manteiga Modo de preparo: 1. Tempere bem o frango e leve para a airfryer a 200ºC durante 20 minutos 2. Refogue a pancetta na panela até dourar e reserve. Entre com a cebola, alho e refogue bem. Em seguida coloque a água e o frango e deixe cozinhando durante 1h. 3. Refogue os cogumelos, entre com o arroz e vinho branco. Vá colocando o caldo até o arroz chegar no ponto. Ajuste o sal com o missô. 4. Finalize com manteiga e parmesão e mexa bem para ficar cremoso. 5. Sirva com a pancetta por cima e mais parmesão Não esquece de me seguir aqui, porque a receita de amanhã está ainda melhor Me conta aqui nos comentários o que você achou, compartilhe com os amigos e bom apetite! thiagosodre risotofacil frango risoto pancetta
