Sobremesa de camadas fininhas de massa com creme de chocolate ao leite. Perfeita para o natal, com ganache macia e deliciosa.

Ingredientes

Massa

• 4 Ovos
• 140g Açúcar refinado
• 130g Farinha de trigo
• 50g Manteiga sem sal
• 35g Cacau em pó

Creme

• 250g Chocolate ao leite
• 120g Creme de leite

Modo de preparo

1. Bata os 4 ovos com 140g de açúcar refinado.
2. Incorpore 130g de farinha de trigo e 35g de cacau em pó.
3. Derreta 50g de manteiga sem sal e adicione à massa.
4. Despeje a massa no tapete 34,0 x 24,0 cm.
5. Asse no forno a 160° por 10 minutos (cuidado para não virar biscoito).
6. Prepare a ganache misturando 250g de chocolate ao leite com 120g de creme de leite.
7. Deixe a ganache em descanso por 2h até chegar na textura de uso.
8. Monte o rocambole com camadas de massa e creme de chocolate.

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Rocambole de chocolate 🍫 Se tem uma sobremesa chocolatuda perfeita é essa daqui. Camadas fininhas de massa e creme de chocolate ao leite 🤤 Para massa: • Ovos – 4 ovos • ⁠Açúcar refinado – 140g • ⁠Farinha de trigo – 130g • ⁠Manteiga sem sal – 50g • ⁠Cacau em em pó – 35g Asse no forno a 160° a 10 minutos Se passar muito da temperatura vai virar biscoito. Assei no tapete 34,0 x 24,0 cm da @magoindustria Para o creme de chocolate: • Chocolate ao leite – 250g • ⁠Creme de leite – 120g Ao fazer a Ganache deixe ela em descanso por 2h para chegar na textura de uso. Já salva para fazer essa perfeito no seu natal 🫶🏾 #buchedenoel #rocomboledechocolate #rocombole #sobremesadenatal #chocolate #nozes #sobremesacomnozes #cheffpatricksantos #confeiteria #ganache

♬ som original – Patrick Santos

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