Receita originalmente publicada porRenata Vanzetto (@renata.vanzetto)

Um clássico diferente que combina bacalhau refogado em azeite extra virgem com fregola, tomate cereja, brócolis, azeitona e temperos frescos. Uma receita leve e sofisticada perfeita para o repertório natalino.

Ingredientes

  • Bacalhau
  • Azeite Extra Virgem
  • 250g Fregola
  • 200g Tomate cereja
  • 200g Brócolis
  • 100g Azeitona verde sem caroço
  • 1 Cebola roxa
  • 2 Suco de limão siciliano
  • Raspa de limão siciliano

Temperos

  • 2 colheres de café Pimenta calabresa
  • 2 colheres de sopa Alho frito
  • a gosto Sal
  • a gosto Pimenta do reino
  • a gosto Salsinha

Modo de preparo

  1. Refogue o bacalhau no azeite extra virgem por 4 a 6 minutos
  2. Reserve o bacalhau refogado
  3. Em um único recipiente, misture a fregola, tomate cereja, brócolis al dente, cebola roxa e azeitona verde na ordem que desejar
  4. Adicione o bacalhau refogado à mistura
  5. Tempere com pimenta calabresa, alho frito, sal e pimenta do reino
  6. Finalize com bastante azeite extra virgem
  7. Distribua salsinha por cima antes de servir
@renata.vanzetto

É Rê-comendo natalino que vocês pediram?! Então, se você é das antigas, já pega papel e caneta que esse aqui merece! Eu e @AzeiteGallo preparamos um clássico diferentudo pra vocês, do jeito que eu gosto! Me conta aqui quem vai fazer?? *Salada de Bacalhau com Fregola Ingredientes Azeite Extra Virgem Gallo (para o preparo do bacalhau e na finalização) Tomate cereja: 200 gramas Fregola: 250 gramas Brócolis al dente: 200 gr Azeitona verde sem caroço: 100 gramas Suco de 2 limões sicilianos e raspas 1 cebola roxa 2 colheres de café: Pimenta calabresa 2 colheres de sopa: Alho frito Sal a gosto Salsinha por cima a gosto Pimenta do reino a gosto Modo de preparo: Refoga o bacalhau no azeite Gallo Extra Virgem Clássico, por uns 4 a 6 min depois reserva Na ordem que desejar vai misturando os ingredientes em um único recipiente – até temperar com os temperos secos e finalizar com bastante azeite Gallo. #recomendo #publi

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