Um clássico diferente que combina bacalhau refogado em azeite extra virgem com fregola, tomate cereja, brócolis, azeitona e temperos frescos. Uma receita leve e sofisticada perfeita para o repertório natalino.

Ingredientes

• Bacalhau
• Azeite Extra Virgem
• 250g Fregola
• 200g Tomate cereja
• 200g Brócolis
• 100g Azeitona verde sem caroço
• 1 Cebola roxa
• 2 Suco de limão siciliano
• Raspa de limão siciliano

Temperos

• 2 colheres de café Pimenta calabresa
• 2 colheres de sopa Alho frito
• a gosto Sal
• a gosto Pimenta do reino
• a gosto Salsinha

Modo de preparo

1. Refogue o bacalhau no azeite extra virgem por 4 a 6 minutos
2. Reserve o bacalhau refogado
3. Em um único recipiente, misture a fregola, tomate cereja, brócolis al dente, cebola roxa e azeitona verde na ordem que desejar
4. Adicione o bacalhau refogado à mistura
5. Tempere com pimenta calabresa, alho frito, sal e pimenta do reino
6. Finalize com bastante azeite extra virgem
7. Distribua salsinha por cima antes de servir

@renata.vanzetto

É Rê-comendo natalino que vocês pediram?! Então, se você é das antigas, já pega papel e caneta que esse aqui merece! Eu e @AzeiteGallo preparamos um clássico diferentudo pra vocês, do jeito que eu gosto! Me conta aqui quem vai fazer?? *Salada de Bacalhau com Fregola Ingredientes Azeite Extra Virgem Gallo (para o preparo do bacalhau e na finalização) Tomate cereja: 200 gramas Fregola: 250 gramas Brócolis al dente: 200 gr Azeitona verde sem caroço: 100 gramas Suco de 2 limões sicilianos e raspas 1 cebola roxa 2 colheres de café: Pimenta calabresa 2 colheres de sopa: Alho frito Sal a gosto Salsinha por cima a gosto Pimenta do reino a gosto Modo de preparo: Refoga o bacalhau no azeite Gallo Extra Virgem Clássico, por uns 4 a 6 min depois reserva Na ordem que desejar vai misturando os ingredientes em um único recipiente – até temperar com os temperos secos e finalizar com bastante azeite Gallo. #recomendo #publi

♬ som original – Renata Vanzetto

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