Receita originalmente publicada porChef Heaven Delhaye (@chefheavendelhaye)

Salada fresca com mussarela de búfala, mix de folhas e hortelã, coroada por um composto doce e levemente picante de mirtilos com aceto balsâmico e finalizada com castanhas de caju torradas.

Ingredientes

Molho

  • 1/2 Cebola
  • Azeite
  • Tomilho fresco
  • 1 pitada Pimenta calabresa
  • 180g Mirtilos
  • 2 colheres sopa Aceto balsâmico
  • 1 colher de chá Mel
  • Mix de folhas
  • Mussarela de búfala
  • Hortelã
  • Sal
  • Castanha de caju torradas

Modo de preparo

  1. Pique a cebola e refogue em uma frigideira aquecida com azeite.
  2. Adicione o tomilho, a pimenta calabresa, os mirtilos, o aceto balsâmico e o mel. Deixe ferver até começar a borbulhar e desligue o fogo.
  3. Em um prato, monte o mix de folhas, adicione a mussarela de búfala e as folhas de hortelã, regando com um fio de azeite.
  4. Tempere com sal e adicione a mistura de mirtilos por cima.
  5. Finalize com castanhas de caju e aproveite.
@chefheavendelhaye

Salada de Mussarela e Mirtilos Ingredientes: 🔷 1/2 Cebola 🔷 1 fio de azeite Azeite 🔷 Tomilho fresco a gosto 🔷 1 pitada de Pimenta calabresa 🔷 180g de Mirtilos 🔷 2 colheres sopa de Aceto balsâmico 🔷 1 colher de chá de Mel 🔷 Mix de folhas 🔷 Mussarela de búfala 🔷 Hortelã 🔷 Sal 🔷 Castanha de caju torradas Modo de preparo: 1-Pique a cebola e refogue em uma frigideira aquecida com azeite. 2-Adicione o tomilho, a pimenta calabresa, os mirtilos, o aceto balsâmico e o mel. Deixe ferver até começar a borbulhar e desligue o fogo. 3-Em um prato, monte o mix de folhas, adicione a mussarela de búfala e as folhas de hortelã, regando com um fio de azeite. 4-Tempere com sal e adicione a mistura de mirtilos por cima. 5-Finalize com castanhas de caju e aproveite!

♬ Pretty Little Baby – Connie Francis

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