Delicioso sonho caseiro com massa macia e recheio de creme. Um clássico de padaria que você aprende a fazer em casa com ingredientes simples.
Ingredientes
Massa
- 2 ovos
- 10g fermento biológico seco
- 1/4 xícara açúcar
- 1 colher de chá sal
- 1/4 xícara óleo
- 1 xícara leite morno
- 1 colher de sopa manteiga
- 500g farinha de trigo
Recheio
- 500ml leite integral
- 1/2 xícara açúcar
- 3 colheres de sopa rasas amido de milho
- 4 gemas peneiradas
- essência de baunilha
Finalização
- açúcar de confeiteiro
Modo de preparo
- Sove a massa na batedeira por 10 minutos (ou faça na mão).
- Deixe a massa descansar coberta por 1 hora.
- Abra a massa em uma bancada e corte em pedaços de 80 gramas.
- Faça bolinhas com os pedaços.
- Deixe crescer por mais 20 minutos.
- Aqueça óleo em fogo baixo.
- Frite os sonhos até dourar, depois retire do fogo.
- Para o recheio: leve leite, açúcar, amido de milho e gemas ao fogo médio mexendo sempre.
- Quando engrossar, conte 2 minutos e desligue o fogo.
- Espere o creme esfriar completamente.
- Corte o sonho ao meio.
- Recheie com o creme.
- Polvilhe açúcar de confeiteiro.
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