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Olá pessoal, eu sou o Thiago Sodré, e hoje eu vou fazer um steak au poivre com arroz a piamontese e crocante de salame artesanal, vamos lá! Ingredientes: (2 pessoas) – Contra filé (ou corte de carne de sua preferência) – Sal e pimenta do reino – Azeite – 50g de fatias finas de salame artesanal – Whisky – Pimenta verde (ou pimenta do reino) – 1 colher de mostarda em grãos – ½ xícara de creme de leite fresco – 1 xícara de arroz branco já cozido – ½ xícara de creme de leite – ½ xícara de leite – ½ xícara de parmesão ralado Modo de preparo: 1. Tempere a carne com sal e pimenta do reino. 2. Frite as fatias de salame até ficarem crocantes, retire e reserve. 3. Grelhe a carne, começando pela gordura para baixo, dourando bem dos dois lados. 4. Deglaceie a frigideira com whisky e deixe ferver para evaporar o álcool. 5. Adicione pimenta, mostarda em grãos, creme de leite fresco e sal, deixando ferver até engrossar o molho. 6. Misture o arroz já cozido com creme de leite, leite e parmesão em uma panela, acerte o tempero e cozinhe até engrossar. 7. Fatie a carne, monte o prato com o arroz, crocante de salame, parmesão, a carne e finalize com o molho. Não esquece de me seguir aqui, porque a receita de amanhã está ainda melhor. Me conta aqui nos comentários o que você achou, compartilhe com os amigos e bom apetite! #thiagosodre #food #foodporn #gastronomia #receitasimples #dicas #receitas #carne

♬ original sound – Thiago Sodre