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Olá pessoal, eu sou o Thiago Sodré, e hoje eu estava com uma sobra de mignon na geladeira e resolvi fazer um steak tartar, vamos lá! Ingredientes (2 a 3 pessoas) – 300g de filé mignon – 1 gema – 1 col de sopa de mostarda – Suco de limão siciliano – Sal e pimenta do reino – Azeite – Picles – Alcaparras – Cebola roxa – Molho inglês – Anchova Modo de preparo: Eu tinha aproximadamente 300g de filé mignon sobrando aqui na geladeira que eu vou cortar em pedaços bem pequenos e temperar com sal e pimenta do reino. Para o tempero, vou usar uma gema, uma col de sopa de mostarda dijon, suco de limão siciliano, sal e pimenta do reino. Vou bater com o fouet e ir adicionando azeite até o molho engrossar. Não precisa ficar grosso como uma maionese, mas bem cremoso. Vou adicionar 1 anchova bem picada, picles de pepino, alcaparra, cebola roxa, molho ingles, misturar bem, adicionar a carne e mexer para incorporar. É só isso! Agora é só servir com uma bela torrada ou batata frita e aproveitar. Não esquece de me seguir aqui, porque a receita de amanhã está ainda melhor. Me conta aqui nos comentários o que você achou, compartilhe com os amigos e bom apetite! #thiagosodre #food #foodporn #gastronomia #receitas #receitasimples #dicas #carne

♬ original sound – Thiago Sodre