Uma torta elegante com três camadas de mousse de chocolate (meio amargo, ao leite e branco), sobre uma base crocante de biscoito com chocolate. Finalizada com ganache de chocolate e granulados.

Ingredientes

Base

• 200g Biscoito de chocolate triturado
• 80g Manteiga derretida

Mousse Meio Amargo

• 150g Chocolate meio amargo
• 50g Creme de leite
• 150g Chantilly

Mousse Ao Leite

• 150g Chocolate ao leite
• 40g Creme de leite
• 150g Chantilly

Mousse Branco

• 150g Chocolate branco
• 25g Creme de leite
• 150g Chantilly

Finalização

• 100g Chocolate meio amargo
• 100g Creme de leite
• Granulados

Modo de preparo

1. Triture o biscoito de chocolate e misture com a manteiga derretida para formar a base.
2. Prepare a mousse de chocolate meio amargo: derreta o chocolate, misture com creme de leite e incorpore o chantilly.
3. Prepare a mousse de chocolate ao leite: derreta o chocolate, misture com creme de leite e incorpore o chantilly.
4. Prepare a mousse de chocolate branco: derreta o chocolate, misture com creme de leite e incorpore o chantilly.
5. Distribua a base de biscoito em uma forma.
6. Coloque a camada de mousse de chocolate meio amargo.
7. Coloque a camada de mousse de chocolate ao leite.
8. Coloque a camada de mousse de chocolate branco.
9. Derreta o chocolate meio amargo com o creme de leite e despeje sobre a torta.
10. Finalize com granulados.

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Torta três chocolates Base: 200g de biscoito de chocolate triturado 80 gramas de manteiga derretida Mousse de chocolate meio amargo: 150g de chocolate meio amargo 50g de creme de leite 150g de chantilly Mousse de chocolate ao leite: 150g de chocolate ao leite 40g de creme de leite 150g de chantilly Mousse de chocolate branco: 150g de chocolate branco 25g de creme de leite 150g de chantilly Finalização: 100g de chocolate meio amargo 100g de creme de leite Derreta os dois e jogue por cima da torta, finalize com granulados!

♬ Little Things – Adrián Berenguer

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