Uma opção de lanche rápido e saudável que pode virar uma refeição completa dependendo do recheio. Feitas com abobrinha, ovo e farinha de milho, acompanhadas de um molho refrescante de iogurte e ervas.
Ingredientes
Tortilla
- 1 abobrinha grande
- 1 ovo
- 3 colheres de sopa farinha de milho
- sal
- pimenta do reino
Molho
- 2 colheres de sopa iogurte grego
- 1 colher de chá mostarda Dijon
- 2 colheres de sopa água fria
- 1/4 de xícara salsinha picada
- 1 colher de sopa azeite de oliva
- sal
- pimenta do reino
Modo de preparo
- Processar a abobrinha com o ovo, farinha de milho, sal e pimenta do reino até formar uma massa homogênea.
- Moldar 3 tortillas de 15cm de diâmetro.
- Levar ao forno a 180°C por 15 minutos.
- Preparar o molho misturando iogurte grego, mostarda Dijon, água fria, salsinha picada, azeite de oliva, sal e pimenta do reino.
- Servir as tortillas acompanhadas do molho.
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