Um prato cremoso e reconfortante feito com palmito desfiado refogado, creme de castanha de caju e batatas cozidas. Uma receita vegana deliciosa e fácil de preparar.
Ingredientes
Refogado
Azeite ou manteiga vegana
1 Cebola
2 dentes Alho
2 Tomate pequeno
1/3 Pimentão amarelo
1 vidro Palmito em tolete
Sal
a gosto Temperos
a gosto Levedura nutricional
Creme
150g Castanha de caju
1 Limão
1 colher de chá Missô
a gosto Levedura nutricional
Sal
Água
Principal
6-8 unidades Batata inglesa cozida
Modo de preparo
Desfie o palmito com um garfo.
Na frigideira, refogue a cebola e alho picados em azeite ou manteiga vegana.
Acrescente o tomate e pimentão picados, refogue bem.
Coloque o palmito desfiado e temperos, misture.
Bata os ingredientes do creme no liquidificador até ficar liso.
Adicione metade do creme ao refogado de palmito e misture bem.
Em uma travessa, faça uma camada de batatas cozidas em rodelas.
Coloque o refogado cremoso de palmito por cima.
Adicione mais uma camada de batatas em rodelas.
Coloque o restante do creme e fio de azeite se desejar.
Leve ao forno médio pré-aquecido por 30-40 minutos até gratinar.
GRATINADO DE PALMITO COM BATATAS 😍 sinceramente, um dos pratos mais gostosos e fáceis que fiz nos últimos tempos! ✨INGREDIENTES: *refogado: -azeite ou manteiga vegana -1 cebola -2 dentes de alho -2 tomates pequenos ou 1 grande -1/3 pimentão amarelo (opcional) -1 vidro de palmito em tolete -sal e temperos a gosto -levedura nutricional da @eatcleanfoods (cupom: MARINAVEG no site da eatclean) *creme: -150g de castanha de caju (pode usar um outro creme de leite ou requeijão vegano se quiser). Hidrate antes de usar -1 limão espremido -1cch de missô (opcional) -levedura nutricional (a gosto) -sal -água *batatas inglesas cozidas (6-8 unidades) ▫️PREPARO: desfie o palmito com um garfo. Na frigideira refogue com manteiga ou azeite a cebola e alho picados, acrescente o tomate e pimentão picados, refoga e coloca o palmito desfiado e temperos. Para o creme só bater os ingredientes no liquidificador até ficar lisinho. Adicione um pouco mais da metade ao refogado de palmito e misture bem. Numa travessa, faça camada de batatas (cozidas) em rodelas. Coloque o refogado cremoso de palmito e mais batatas em rodelas por cima. Coloque o restante do creme, fio de azeite se quiser e leve para assar por 30-40 minutos em forno médio pré aquecido e tá pronto 😍💖 #receitasfaceis#receitassaudaveis#vegan#receitasveganas
