Frango marinado com uma mistura aromática de cebola, alho, gengibre, molho de peixe e pimenta, assado na airfryer e servido com um molho redutor feito do caldo da própria carne.
Ingredientes
3 Sobrecoxas de frango
Marinada
½ Cebola
3 dentes Alho
1 pedaço Gengibre
1 col de sopa Molho de peixe
Pasta de pimenta
Suco de limão siciliano
Caldo
500ml Água
Molho
Manteiga
Modo de preparo
Bata cebola, alho, gengibre, molho de peixe, pasta de pimenta e suco de limão até formar uma marinada.
Coloque as sobrecoxas na marinada e deixe descansar até o dia seguinte.
Cozinhe os ossos e peles do frango com 500ml de água até reduzir quase completamente.
Leve o frango marinado para assar na airfryer a 180°C durante 15 minutos.
Deixe o frango descansando dentro da airfryer desligada por mais 10 minutos.
Retire o frango e adicione o caldinho do fundo da assadeira ao caldo de frango.
Ferva o caldo por mais um pouco e coe.
Acrescente manteiga ao caldo, mexa bem para incorporar.
Olá pessoal, eu sou o Thiago Sodré, e hoje vamos começar esse quadro, onde vou mostrar diversas marinadas diferentes para você variar os temperos de frango aí na sua casa. Vamos lá! Ingredientes: – 3 sobrecoxas de frango (ou qualquer outro corte) – ½ cebola – 3 dentes de alho – 1 pedaço de gengibre – 1 col de sopa de molho de peixe (ou sal, ou shoyu) – pasta de pimenta a gosto – suco de limão siciliano – manteiga (para o molho) Modo de preparo: 1. Bata todos os ingredientes e deixe no frango, marinando até o dia seguinte. 2. Coloque os ossos e peles do frango para cozinhar com 500ml de água até reduzir quase que completamente. 3. Leve o frango para assar na airfryer a 180º durante 15 minutos, em seguida deixe descansando dentro, com ela desligada, mais 10 minutos. Retire, coloque o caldinho do fundo no caldo de frango e ferva mais um pouco. Coe e acrescente manteiga e mexa bem para incorporar. 4. Sirva e aproveite. Não esquece de me seguir aqui, porque a receita de amanhã está ainda melhor Me conta aqui nos comentários o que você achou, compartilhe com os amigos e bom apetite! thiagosodre receita frango marinadasuprema
