@thiagosodre_

Olá pessoal, eu sou o Thiago Sodré, e hoje eu vou fazer um cupim assado em baixa temperatura que vai ser a carne perfeita pra esse Natal, vamos lá! A Paula Souza @cozinhapaulasouza, tem diversos tamanhos e formatos de panelas e frigideiras. Elas são todas de inox corpo triplo, isso melhora a dissipação de calor e faz com que ela seja super robusta, tendo uma vida útil infinita. Tem também frigideiras com antiaderente cerâmico, e você ainda pode personalizar o cabo como quiser. Desconto no site usando meu cupom “THIAGOSODRE” Ingredientes: – 1 cupim inteiro (aprox. 2kg) – 20g de sal (1% do peso da carne) – Pimenta-do-reino (a gosto) – Cominho em pó (a gosto) – Coentro em pó (a gosto) – Páprica defumada (a gosto) – 1 colher (chá) de açúcar mascavo – Farinha de trigo (para selar) – Azeite (para dourar) – 1 cebola picada – 1 cenoura em pedaços – Alho (a gosto) – Cogumelos (a gosto – refogar junto com a cebola) – 1 garrafa de vinho tinto seco – Folhas de louro – Ervas aromáticas (tomilho, alecrim, etc.) – Caldo (carne, legumes ou o que preferir) – Amido de milho dissolvido em água (quanto baste) Modo de preparo: 1. Tempere o cupim com sal, especiarias, açúcar mascavo e passe farinha de trigo. Sele em panela com azeite até dourar bem todos os lados e reserve. 2. Na mesma panela, refogue cebola, cenoura, alho e cogumelos até dourar. 3. Deglace com o vinho tinto, volte a carne para a panela, acrescente louro, ervas e caldo até cobrir. 4. Leve ao forno a 150ºC por 6 a 8 horas, virando a carne a cada hora, até ficar extremamente macia. 5. Retire a carne, coe o molho, elimine excesso de gordura, reduza no fogo e engrosse com amido. Fatie o cupim e sirva com o molho. Não esquece de me seguir aqui, porque a receita de amanhã está ainda melhor Me conta aqui nos comentários o que você achou, compartilhe com os amigos e bom apetite! thiagosodre receita publi carne natal receitadenatal

♬ som original – Thiago Sodre – Thiago Sodre