Frutos do mar grelhados na brasa com um vinagrete tailandês aromático e refrescante. Polvo cozido em panela de pressão e camarão temperado, ambos finalizado na brasa até dourar.
Ingredientes
Camarão
Tentáculos de polvo
Cozimento Do Polvo
1 Cebola
Folhas de louro
Tempero
Sal
Azeite
Páprica
Vinagrete
1 col de sopa Alho picado
1 col de sopa Talo de coentro
1 col de sopa Cenoura picada
½ col de sopa Pimenta
2 col de sopa Açúcar
3 col de sopa Nampla (molho de peixe tailandês)
4 col de sopa Suco de limão
Modo de preparo
Coloque o polvo na panela de pressão com a cebola, folhas de louro e sal.
Tampe a panela e leve em fogo alto até dar pressão, marcando 5 minutos.
Desligue o fogo e deixe esfriar.
Coloque o camarão em um espeto de bambu e tempere com suco de limão, sal, pimenta e azeite.
Tempere o polvo com sal, pimenta, páprica e azeite.
Leve à brasa bem quente, grelhando até dourar 1 minuto de cada lado.
Olá pessoal, eu sou o Thiago Sodré, e hoje eu vou fazer um Camarão e Polvo na Brasa com vinagrete tailandês, receita do meu pai, vamos lá! A @frescatto_ sempre tem super promoções no site, muita variedade de espécies e cortes, além do ‘fishback’, que te retorna parte do valor na compra de alguns produtos! E aproveita que tem desconto usando meu cupom “THIAGOSODRE”. Ingredientes: – Camarão e Tentáculos de polvo Frescatto – 1 cebola, folhas de louro – 1 col de sopa de alho picado – 1 col de sopa de talo de coentro – 1 col de sopa cenoura picada – ½ col de sopa pimenta – 2 col de sopa açúcar – 3 col de sopa nampla (molho de peixe tailandes) – 4 col de sopa suco de limão Modo de preparo: 1. Coloque o polvo na panela de pressão com a cebola e folhas de louro e sal, tampe e leve em fogo alto. Assim que der pressão, marque 5 minutos e desligue o fogo. 2. Coloque o camarão em um espeto de bambu e tempere com suco de limão, sal e pimenta e azeite. Tempere o polvo com sal, pimenta, páprica e azeite. 3. Leve à brasa bem quente, de forma que grelhe e doure 1 minuto de cada lado. 4. Misture todos os ingredientes do vinagrete e sirva com os frutos do mar. Não esquece de me seguir aqui, porque a receita de amanhã está ainda melhor Me conta aqui nos comentários o que você achou, compartilhe com os amigos e bom apetite! thiagosodre receita publi camarão polvo churrasco