Cuscuz tradicional nordestino com camadas de queijo coalho e requeijão, acompanhado de um molho quente de salsicha refogada com cebola, pimentão e temperos regionais.

Ingredientes

Cuscuz

• 2 xícaras Flocão de milho
• 1 xícara Água
• 1 colher de chá Sal
• 2 colheres Manteiga derretida
• Queijo coalho em cubos
• Requeijão

Molho

• 5 Salsichas
• Manteiga
• 1 Cebola pequena
• 1 Pimentão pequeno
• Molho de tomate
• Pimenta do reino
• Páprica defumada
• Colorau

Modo de preparo

1. Hidrate o flocão com água e manteiga derretida, deixando descansar por 10 minutos.
2. Leve para cozinhar na panela de cuscuz em camadas: cuscuz, queijo coalho, requeijão e cuscuz novamente.
3. Cozinhe por 10 minutos.
4. Coloque mais cubinhos de queijo por cima e deixe derreter no vapor por 3 minutos.
5. Para o molho, refogue cebola e pimentão na manteiga.
6. Adicione as salsichas fatiadas, molho de tomate e os temperos.
7. Sirva o molho junto com o cuscuz ainda quentinho.

@raphaelcamposo

👨🏻‍🍳 Dica de Receita: Cuscuz com Salsicha Ingredientes: Para o cuscuz: 2 xícaras de flocão de milho 1 xícara de água 1 colher de chá de sal 2 colheres de manteiga derretida (opcional) Queijo coalho em cubos Requeijão Para o molho: 5 salsichas Manteiga 1 cebola pequena 1 pimentão pequeno Molho de tomate Pimenta do reino Páprica defumada Colorau Modo de preparo: Hidrate o flocão com a água e a manteiga derretida e deixe descansar por 10 minutos. Depois, leve pra cozinhar na panela de cuscuz: uma camada de cuscuz, uma de queijo coalho, uma de requeijão, e finalize com mais cuscuz. Cozinhe por 10 minutos. Por cima, coloque mais cubinhos de queijo e deixe derreter no vapor por 3 minutos. Pro molho, refogue cebola e pimentão na manteiga, adicione as salsichas fatiadas, o molho de tomate e os temperos. Sirva com o cuscuz ainda quentinho. #receitasimples #receitafacil #receita #cafedamanha #nordeste #cuscuz #comidanordestina #salsicha

♬ som original – Raphael Camposo

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