@thiagosodre_

Olá pessoal, eu sou o Thiago Sodré, e eu fui convocado pelo Matheus Savi @com.caju pro desafio nãoésóumabatedeira e vou fazer aqui uma focaccia alta, macia, crocante, que fica sensacional e super fácil de fazer, vamos lá! Usei aqui a minha KitchenAid Artisan @kitchenaidusa, que tem um motor mega potente e aguenta qualquer trabalho, é um prazer absurdo usar ela, e faz com que eu faça não só essa, mas várias outras receitas com muito mais frequência. A KitchenAid está comemorando 106 anos de história e muita tradição, e por isso está cheia de promoção no site esse mês. Corre lá no site e aproveita as promoções para você fazer essa delícia na sua casa também. Ingredientes: – 430g de farinha de trigo – 215g de água – 5g de fermento fresco ou 2g de fermento seco (biológico) – 110g de farinha de trigo – 215g de água – 15g de sal – 2g de pimenta do reino – 5g de azeite + para colocar por cima – 300g de frango cozido – 200g de creme de ricota – ½ cenoura ralada – Cheiro verde a gosto – Azeite, sal e pimenta do reino Modo de preparo: 1. Faça a biga no dia anterior, misturando a farinha, água e fermento. 2. No dia seguinte, coloque a biga na batedeira, junto com os outros ingredientes e bata até desenvolver o glúten e a massa ficar lisa. Deixe descansando 1h. 3. Faça dobras na massa, polvilhe com semolina ou fubá e coloque em uma assadeira untada com azeite. Deixe descansar mais 1 a 2h. 4. Leve para assar no forno pré aquecido a pelo menos 250ºC até ficar dourada e crocante 5. Desfie o frango na batedeira, em seguida acrescente os outros ingredientes e misture para incorporar. Não esquece de me seguir aqui, porque a receita de amanhã está ainda melhor. Me conta aqui nos comentários o que você achou, compartilhe com os amigos e bom Apetite! thiagosodre publi FaçaBrilhar AmoKitchenaid KitchenaidBrasil AniversárioKitchenAid NãoÉSóUmaBatedeira

♬ som original – Thiago Sodre – Thiago Sodre