@thiagosodre_

Olá pessoal, eu sou o Thiago Sodré, e hoje eu vou fazer um boeuf bourguignon, um prato clássico, fácil de fazer, que todos deveriam experimentar. Vamos lá! Ingredientes: – 500g de músculo em cubos – Tomilho e alecrim (a gosto) – 1 garrafa de vinho tinto seco – Farinha de trigo (para empanar) – Óleo (para dourar) – 150g de bacon em cubos – 1 cebola picada,1 cenoura picada, 1 talo de salsão picado, alho fatiado – 2 colheres (sopa) de extrato de tomate – 200g de cogumelos porto belo fatiados – Sal e pimenta-do-reino (a gosto) – 1 xícara de leite – 1 xícara de água – 1 colher (sopa) de manteiga – 1 peça de queijo gorgonzola (aprox. 100g) – ½ xícara de polentina instantânea – Sal (a gosto) Modo de preparo: 1. Deixe 500g de músculo em cubos marinando com tomilho, alecrim e 1 garrafa de vinho na geladeira por 12h. 2. Escorra, retire ervas, passe na farinha e doure em panela quente com óleo. Reserve. 3. Na mesma panela, refogue o bacon em cubos, depois adicione os aromáticos, o extrato de tomate e caramelize. 4. Acrescente a carne, o vinho da marinada, ervas, o cogumelos, cubra com água e acerte o tempero. Cozinhe em fogo baixo, com a panela tampada, por 2h, mexendo ocasionalmente. 5. Aqueça o leite, a água, a manteiga, sal e o gorgonzola. Quando derreter, adicione a polentina e mexa até engrossar. 6. Sirva a polenta como base, com a carne e o molho por cima. Não esquece de me seguir aqui, porque a receita de amanhã está ainda melhor Me conta aqui nos comentários o que você achou, compartilhe com os amigos e bom apetite!

♬ som original – Thiago Sodre – Thiago Sodre