@thiagosodre_

Olá pessoal, eu sou o Thiago Sodré, e hoje eu vou fazer uma torta de frango com massa folhada, que ficou ao mesmo tempo super cremosa e molhadinha por dentro e mega crocante por fora, vamos lá! Nessa receita vou utilizar a massa folhada da @arosaoficial. A Arosa é uma marca de excelência na gastronomia, reconhecida por sua qualidade e tradição. Cada camada revela leveza, crocância e sabor, o ingrediente perfeito para transformar receitas em verdadeiras experiências sensoriais. Ingredientes (4 pessoas) – 500g de sobrecoxa de frango (ou peito) – Sal, pimenta-do-reino, páprica defumada e mostarda dijon – 1 colher de sopa de manteiga – 1 lata de milho – 1 cebola picada – 3 dentes de alho espremidos – 3 tomates maduros (ralados sem a pele) – 1 colher de sopa de amido de milho diluído em água – 200g de mussarela ralada – Azeite a gosto Para a torta: – Massa folhada Arosa (300g ou rolo de 2,8kg) – Farinha de rosca (para forrar a base) – 1 ovo batido (para pincelar) – Forma de 23cm de diâmetro por 6cm de altura Modo de preparo: 1. Tempere o frango com sal, pimenta, páprica e mostarda. Deixe marinar por algumas horas. 2. Em fogo alto, refogue o milho com manteiga até dourar. Reserve. 3. Na mesma frigideira, adicione azeite, frango, cebola e alho. Refogue até dourar. 4. Rale os tomates, descarte a pele e adicione ao frango. Cozinhe até secar. 5. Acrescente o amido diluído, mexa por 1 minuto e desligue o fogo. 6. Misture o milho reservado e deixe o recheio esfriar completamente. 7. Forre a forma com a massa folhada e polvilhe farinha de rosca no fundo. 8. Misture a mussarela ao recheio frio e recheie a torta. 9. Cubra com a tampa de massa, acerte as bordas, pincele com ovo e leve ao forno. 10. Asse a 200 °C por 30 a 40 minutos, até dourar e ficar crocante. Não esquece de me seguir aqui, porque a receita de amanhã está ainda melhor Me conta aqui nos comentários o que você achou, compartilhe com os amigos e bom apetite! thiagosodre arosa torta tortadefrango diadasmães

♬ som original – Thiago Sodre – Thiago Sodre