Carne moída super temperada com polenta cremosa e couve crocante. Um prato completo e saboroso com ingredientes frescos e temperos especiais como missô e mostarda escura.
Ingredientes
Carne
400g Carne moída
1 maço Couve
1 Cebola
1 Cenoura
2 dentes Alho
Sal
Pimenta do reino
1 col de sopa Mostarda escura
1 col de sopa Pasta de missô
1 lata Tomate pelati
1 lata Água
Azeite
Polenta
1 xíc Leite
1 xíc Água
1 col de sopa Manteiga
½ xíc Polentina
Parmesão ralado
Modo de preparo
Coloque a couve fatiada na airfryer a 100°C por 30-40 minutos até ficar crocante.
Tempere a carne com cebola, cenoura, alho, sal, pimenta, mostarda e missô, misturando bem.
Refogue a carne em uma frigideira quente com azeite até dourar.
Adicione tomate pelati e água à carne, ajuste o tempero e deixe reduzir.
Ferva leite, água e manteiga em uma panela.
Adicione a polentina, mexa continuamente até engrossar.
Coloque parmesão ralado à polenta e continue mexendo.
Coloque a polenta no prato, adicione a carne por cima.
Olá pessoal, eu sou o Thiago Sodré, e hoje eu vou fazer uma carne moída super temperada com polenta cremosa, vamos lá! Ingredientes: ● 1 maço de couve (cortado fininho) ● 400g de carne moída ● 1 cebola picada ● 1 cenoura ralada ● 2 dentes de alho espremidos ● Sal e pimenta do reino a gosto ● 1 col de sopa de mostarda escura ● 1 col de sopa de pasta de missô ● 1 lata de tomate pelati ● 1 lata de água ● Azeite para refogar ● 1 xíc de leite ● 1 xíc de água ● 1 col de sopa de manteiga ● ½ xíc de polentina ● Parmesão ralado a gosto Modo de preparo: 1. Couve Crocante: Coloque a couve fatiada na airfryer a 100°C por 30-40 minutos, até ficar crocante. 2. Temperar a Carne: Tempere a carne com cebola, cenoura, alho, sal, pimenta, mostarda e missô. Misture bem. 3. Refogar a Carne: Refogue a carne em uma frigideira quente com azeite até dourar. Adicione tomate pelati, água, ajuste o tempero e deixe reduzir. 4. Preparar a Polenta: Ferva leite, água e manteiga. Adicione a polentina, mexa, coloque parmesão e continue mexendo até engrossar. 5. Montagem: Coloque a polenta no prato, adicione a carne por cima e finalize com parmesão ralado e couve crocante. Não esquece de me seguir aqui, porque a receita de amanhã está ainda melhor. Me conta aqui nos comentários o que você achou, compartilhe com os amigos e bom apetite! #thiagosodre#food#foodporn#gastronomia#receitasimples#receitas#dicas#carne
