Bolo macio e fofinho feito com mixed nuts, café e cobertura de cream cheese. Uma sobremesa com sabor intenso e textura deliciosa.
Ingredientes
- 200g Mixed nuts
- 200g Açúcar mascavo
- 200g Farinha de trigo
- 200g Manteiga
- 4 Ovos
- 1 col de sopa Fermento
- 2 col de sopa Café solúvel
- 2 col de sopa Água
Glacê
- 200g Cream cheese
- 1 col de sopa Café solúvel
- 1 col de sopa Água
- 200g Açúcar de confeiteiro
Finalização
- Amêndoas tostadas
Modo de preparo
- Processe as nuts até ficarem quebradas, sem virar farinha. Reserve.
- No processador com a lâmina cega, bata os ovos, açúcar, farinha, manteiga e café dissolvido por 30s.
- Raspe as laterais, adicione as nuts e o fermento, e pulse algumas vezes para incorporar.
- Despeje a massa na forma e asse em forno a 180ºC durante 40 a 45 minutos.
- No processador com a lâmina cega, bata o cream cheese com o café dissolvido.
- Adicione o açúcar de confeiteiro e bata por 30s. Leve à geladeira.
- Cubra o bolo com o glacê e finalize com amêndoas tostadas.
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