Olá pessoal, resolvi testar esse novo formato por aqui hoje, o que acharam? Almôndegas super temperadas com polenta cremosa, vamos lá! Ingredientes: (3 pessoas) – 500g de carne moída – 1 calabresa – 1 cebola – 2 dentes de alho – pasta de missô – molho de pimenta – mostarda – pimenta do reino e páprica defumada Polenta: – 1 xic de água – 1 xic de leite – 1 col de sopa de manteiga – sal – 50g de parmesão ralado. – ½ xic de polentina / milharina / fubá mimoso Modo de preparo: 1- Em um processador, misture a calabresa, cebola, alho, pasta de missô, mostarda em grãos e pimenta. Processe até obter uma mistura homogênea. 2- Adicione o tempero à carne moída. Tempere com pimenta do reino e páprica defumada. Mexa bem para incorporar os sabores e forme pequenas bolinhas com a mistura. 3- Em uma frigideira com azeite em fogo alto, doure metade das almôndegas. Em seguida, flambe com whisky. Repita o processo com a outra metade das almôndegas. 4- Retorne todas as almôndegas à frigideira, adicione a lata de tomate pelati e ajuste o tempero. Cozinhe até reduzir e apurar o molho. 5- Para a polenta, em uma panela, aqueça leite, água, manteiga e sal. Quando ferver, adicione a polenta, mexendo para dissolver. 6- Acrescente o parmesão ralado e continue mexendo até engrossar. 7- Sirva a polenta nos pratos, abra um buraco no meio e coloque as almôndegas. Cubra com parmesão e decore com folhas de manjericão. Me conta aqui nos comentários o que você achou, compartilhe com os amigos e bom apetite! #receitas#thiagosodre#gastronomia#food#foodporn#receitasimples#almondegas
