Torta vegana, sem açúcar e sem glúten com base crocante de amendoim, ganache de banana e chocolate, creme de amendoim e cobertura de bananas e amendoim triturado.
Ingredientes
Base
1/2 xíc Farinha de amendoim
1/2 xíc Farinha de arroz
1 cs Adoçante em pó
3 cs Óleo de coco extra virgem
3 cs Água
Ganache
120g Banana madura
120g Chocolate derretido
Creme De Amendoim
1/4 xíc Leite de coco
1/4 xíc Pasta de amendoim
1 punhado Amendoim triturado
Recheio E Finalização
2 Bananas maduras
Amendoim triturado
Modo de preparo
Misture todos os ingredientes da base e adicione água gradualmente até formar uma farofinha.
Coloque a massa em uma forma de 15cm de diâmetro com fundo removível.
Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 25 minutos.
Misture a banana e o chocolate derretido no processador ou mixer até ficar homogêneo para fazer a ganache.
Misture os ingredientes do creme de amendoim em uma tigela até ficar homogêneo.
Retire a massa do forno e deixe esfriar na geladeira.
Espalhe uma camada de ganache sobre a base.
Distribua as bananas fatiadas por cima.
Adicione o creme de amendoim.
Finalize com o restante da ganache e amendoim triturado nas bordas.
✤ TORTA DE BANANA com chocolate e amendoim ✤ Sem açúcar, sem glúten e vegana! ✤ Para essa receita utilizamos aquele amendoim sem sal e sem pele que encontramos no mercado. Bem baratinho! Com esse amendoim conseguimos fazer: 1) Amendoim triturado: triture o amendoim no processador no modo pulsar até ficar em pedaços pequenos 2) Farinha de amendoim: triture o amendoim no processador até virar uma farinha grossa 3) Pasta de amendoim: triture o amendoim no processador até virar uma pasta Tamanho da forma: 15cm de diâmetro ✤ INGREDIENTES: • Base: — 1/2 xíc farinha de amendoim (veja acima como fazer) — 1/2 xíc farinha de arroz (ou a que preferir) — 1 cs de adoçante em pó — 3 cs de óleo de coco extra virgem (ou o óleo que preferir) — 3 cs de água (ou até dar o ponto) • Ganache de banana: — 120g banana madura — 120g chocolate derretido (usei chocolate vegano sem açúcar e glúten mas pode ser qualquer um) • Creme de amendoim — 1/4 xíc leite de coco (ou o que preferir) — 1/4 xíc pasta de amendoim (veja acima como fazer) — 1 punhado de amendoim triturado • Recheio e finalização: — 2 bananas maduras — Amendoim triturado ✤ PREPARO: • Base: Misturando todos os ingredientes e por último a água até formar uma farofinha. Coloque em uma forma de fundo removível e asse em forno preaquecido a 180°C por aprox. 25 min. • Ganache: misture a banana e o chocolate derretido no processador ou mixer até ficar homogêneo. • Creme de amendoim: misture todos os ingredientes em uma tigela até ficar homogêneo. • Montagem: Retire a massa do forno e aguarde esfriar na geladeira. Espalhe um pouco da ganache, as bananas por cima, o creme de amendoim e por último o restante da ganache. Finalize com amendoim triturado nas bordas. #torta#tortadebanana#chocolate#vegana#sobremesa#doce#semgluten
