Uma deliciosa receita de frango assado marinado com limão, laranja e ervas, depois coberto com manteiga de ervas e assado até dourar. Prato perfeito para celebrações festivas.
Ingredientes
Marinada
- 2,5kg Frango
- Cebola cortada em 4
- 4 dentes Alho amassado
- 2 Limão espremido
- 2 Laranja espremida
- Alecrim
- Tomilho
- Orégano
- 2 Folha de louro
- 2 colheres de sopa Sal
- à gosto Pimenta do reino
- até cobrir tudo Água
Manteiga De Ervas
- 100g Manteiga em ponto pomada
- Alecrim fresco picadinho
- Tomilho fresco picadinho
- Orégano fresco picadinho
- à gosto Sal
- à gosto Pimenta do reino
Assadura
- Cebola
- Alho
- Limão siciliano
- Ervas
- um pouco Azeite
- 200ml Vinho branco seco
Modo de preparo
- Prepare a marinada com frango, cebola, alho, limão e laranja espremidos, ervas, louro, sal, pimenta e água até cobrir.
- Leve a marinada à geladeira por 1 dia inteiro.
- Retire o frango da geladeira e seque bem.
- Prepare a manteiga de ervas misturando manteiga em ponto pomada, alecrim, tomilho e orégano frescos picados, sal e pimenta.
- Passe a manteiga de ervas por cima do frango em uma travessa.
- Coloque o frango para assar com cebolas, dentes de alho, limão siciliano e ervas.
- Regue com azeite e vinho branco seco.
- Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 1 hora.
- Ligue o grill e deixe dourar, pincelando a manteiga no frango de vez em quando.
Ver o vídeo completo no TikTok
Siga o chef