Prato reconfortante que combina frango suculento marinado em temperos aromáticos com polenta cremosa preparada em caldo de legumes caseiro. Uma receita que evoca boas lembranças e leva alegria à mesa.
Ingredientes
Caldo
2 Talho de salsão
2 Alho-poró
1 Cenoura
1 Abobrinha pequena
1 Cebola
2 Folhas de louro
5 Grãos de pimenta
5 Grãos de coentro
2 colheres Azeite
1/2 c.chá Sal
2 litros Água
Frango
1 kg Sobrecoxa desossada
1 colher Vinagre de maçã
1/2 c.chá Sal
1/2 c.chá Páprica defumada
1/4 c.chá Açafrão
3 Dentes de alho
Refogado
Azeite
1 Cebola
1/2 Pimentão
3 Tomate
1 Folha de louro
Cheiro verde
Sal
Pimenta do reino
Modo de preparo
Prepare o caldo: em uma panela, leve ao fogo a água com salsão, alho-poró, cenoura, abobrinha, cebola, louro, pimenta, coentro e azeite.
Ferva por 45 minutos.
Retire as folhas de louro e processe tudo até ficar homogêneo.
Marinar o frango: tempere a sobrecoxa desossada com vinagre de maçã, sal, páprica defumada, açafrão e alho.
Deixe marinando por algumas horas.
Refogue o frango em azeite até dourar.
Prepare o refogado: adicione cebola picada, pimentão, tomates, louro, cheiro verde, sal e pimenta do reino.
Prepare a polenta no caldo de legumes conforme instruções.
Frango com Polenta pra 80 Não podia ficar de fora a comida que recorda a minha infância e de tantas pessoas. Desejo que promova boas lembranças nos corações das crianças também 🥹🙏🏻 Pra começar, Caldo de Legumes CASEIRO, para o preparo da polenta 😋 Pensaaa!!!! Ingredientes Caldo (1 receita) 2 talos de salsão; 2 alhos-porós; 1 cenoura; 1 abobrinha pequena; 1 cebola; 2 folhas de louro; 5 grãos de pimenta e de coentro; 2 colheres de azeite; 1/2 c.chá de sal; 2 litros de água. Ferve por 45 min, retire o louro e processe tudo. Imagina uma polenta preparada num caldo saboroso e bem temperado??? 😋 Ingredientes Frango (1 receita) 1 kg de sobrecoxa desossada 1 colher de vinagre de maçã 1/2 colher de chá de: sal e páprica defumada 1/4 c.chá de açafrão 3 dentes de alho O segredo é deixar o frango marinando com os temperos por algumas horas. Fica saborosíssimo! No refogado: azeite pra grelhar; 1 cebola, 1/2 pimentão; 3 tomates; 1 folha de louro; punhado de cheiro verde; sal e pimenta do reino a gosto. Foi inesquecível a felicidade das crianças. Uma junção de coisas: estarmos com eles, em primeiro lugar, a comida, as frutas que eles AMAMMM e também levamos uma doação que recebemos de bolo de chocolate, imagina a festa?!!! 🥳 Turma, compartilhando esse vídeo, você tem ajudado e muito esse projeto. Novas doações, de todo Brasil, estão chegando para as crianças. Desejo que elas sejam amadas pelo mundo inteiro 🧡
