Pão doce em formato de bolinhas recheado com doce de leite, coberto com açúcar cristal e canela. Perfeito para dias frios.
Ingredientes
Massa
- 1 ovo
- 180 mls leite morno
- 3 colheres de sopa açúcar
- 1 colher de sopa manteiga derretida
- 50 ml óleo
- 10 gramas fermento biológico seco
- 1 pitada sal
- 500 a 600 gramas farinha de trigo
Recheio
- 15g cada bolinha doce de leite
Cobertura
- 50 gramas açúcar refinado
- 50 gramas açúcar mascavo
- 1 colher de chá canela em pó
- 70 gramas manteiga derretida
Modo de preparo
- Misture o ovo, leite morno, açúcar, manteiga derretida, óleo, fermento biológico e sal.
- Adicione a farinha de trigo e sove bem a massa por aproximadamente 10 minutos.
- Cubra a massa e deixe descansar por uma hora.
- Abra a massa em uma bancada e corte em cubos pequenos.
- Recheie cada cubo com 15g de doce de leite e faça bolinhas.
- Em um potinho, misture o açúcar refinado, açúcar mascavo e canela em pó.
- Em outro potinho, separe a manteiga derretida.
- Passe as bolinhas na manteiga e depois na mistura de açúcar.
- Coloque as bolinhas em uma forma untada com manteiga.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 50 minutos.
- Deixe esfriar, desenforme e sirva.
Ver o vídeo completo no TikTok
Siga o chef