Um espaguete cremoso e sofisticado feito em uma única panela, combinando cebola caramelizada, gorgonzola potente e tomate seco com contraste agridoce. O creme de leite e o queijo parmesão completam um molho aveludado e irresistível.
Ingredientes
400 a 500g Espaguete
2 a 3 Cebola
Alho
Manteiga
Azeite
Um pouquinho Shoyu
A gosto Tomate seco
Pimenta calabresa em flocos
1 garrafinha Creme de leite fresco
A gosto Queijo gorgonzola
A gosto Parmesão
Pimenta dedo-de-moça sem sementes
Salsinha
A gosto Sal
Água
Modo de preparo
Refogue a cebola na manteiga e no azeite até caramelizar.
Adicione o alho picadinho, shoyu, tomate seco e pimenta calabresa.
Coloque um pouco de água e deixe reduzir.
Entra com o espaguete na mesma panela e comece a cozinhar.
Mantenha uma panela com água fervendo ao lado e adicione aos poucos conforme a massa pedir.
Quando o espaguete estiver quase al dente, acrescente o creme de leite fresco, parmesão, gorgonzola e pimenta dedo-de-moça.
Finalize com bastante salsinha picadinha e ajuste o sal a gosto.
🍝 ESPAGUETE CREMOSO COM GORGONZOLA E TOMATE SECO! Meu amigo… essa receita ficou ABSURDA de boa! 🤤 E já vou avisando: pode colocar cebola sem medo! Ela cozinha, reduz e vira uma base maravilhosa pro molho — não fica com aquele gosto forte. Pra servir 4 a 5 pessoas, usei: • 400 a 500g de espaguete — calculo 100g por pessoa • 2 a 3 cebolas picadas • Alho picadinho • Manteiga + azeite • Um pouquinho de shoyu • Tomate seco a gosto • Pimenta calabresa em flocos • 1 garrafinha de creme de leite fresco • Queijo gorgonzola a gosto • Parmesão a gosto • Pimenta dedo-de-moça sem sementes • Salsinha bem picadinha • Sal a gosto O segredo é fazer TUDO EM UMA PANELA SÓ! 🔥 Refoga a cebola na manteiga e no azeite, entra com alho, shoyu, tomate seco e pimenta. Coloca um pouco de água e deixa reduzir. Depois entra com o espaguete e vai cozinhando ali mesmo. ⚠️ DICA DO CHEFE: deixe uma panela com água fervendo ao lado e vá adicionando aos poucos conforme a massa pedir. Nada de água fria, hein! Quando o espaguete estiver quase al dente, entra o creme de leite fresco, parmesão, gorgonzola, dedo-de-moça e finaliza com bastante salsinha. O tomate seco traz aquele contraste levemente agridoce, o gorgonzola dá potência e o resultado fica cremoso demais! Agora quero saber: VOCÊ É DO TIME GORGONZOLA OU ACHA FORTE DEMAIS? 👇😂 Salva essa receita, manda pra quem vai fazer com você e bora virar Chefe de cozinha em casa! 👨🏻🍳🔥
