@thiagosodre_

Olá pessoal, eu sou o Thiago Sodré, e hoje eu estou aqui com o @giocozinheiro pra fazer um super prato com wagyu para vocês, vamos lá! Ingredientes: (2 pessoas) – Gemas de ovo – ½ colher de sopa de shoyu – 2 colheres de sopa de saquê mirin – Arroz japonês – Água – Sal – Wagyu A4 – Sal – Pimenta-do-reino – Cebola roxa fatiada – Shoyu – Mirin – Mel – Cebolinha picada Modo de preparo: 1. Para a gema curada, misture o shoyu com o mirin, coloque as gemas e deixe na geladeira de um dia para o outro. 2. Lave muito bem o arroz japonês, cubra com água, adicione um pouco de sal e cozinhe em fogo baixo até chegar ao ponto. 3. Tempere o Wagyu com sal e pimenta-do-reino. Leve para uma frigideira em fogo médio e grelhe até formar uma crosta bem dourada dos dois lados, tomando cuidado para não passar do ponto. Retire e deixe descansar. 4. Na mesma frigideira, adicione a cebola roxa fatiada, um pouco de shoyu, mirin e mel. Refogue aproveitando o sabor da carne que ficou na panela, até a cebola ficar bem caramelizada. 5. Fatie o Wagyu e monte o prato com uma base de arroz, a cebola caramelizada, as fatias de carne ao redor e a gema curada no centro. 6. Finalize com bastante cebolinha picada por cima. Bom apetite. Não esquece de seguir a gente, conta aqui nos comentários o que você achou, compartilhe com os amigos e bom apetite! thiagosodre receita

♬ som original – Thiago Sodre – Thiago Sodre