Salada refrescante de batatas bolinhas assadas com iogurte cremoso, dill fresco, limão e alcaparras. Azedinha e fácil de fazer, perfeita como acompanhamento de churrasco.

Ingredientes

• Batatas bolinhas
• Cebola roxa
• Alcaparras
• Dill fresco
• Limão siciliano
• Iogurte natural cremoso sem açúcar
• Azeite
• Sal
• Pimenta-do-reino
• Mostarda Dijon

Modo de preparo

1. Asse as batatas bolinhas até dourar
2. Pique finamente a cebola roxa
3. Pique as alcaparras e o dill fresco
4. Raspe e esprema o suco do limão siciliano
5. Misture as batatas assadas com a cebola, alcaparras e dill
6. Tempere com sal, pimenta-do-reino moída na hora e mostarda Dijon
7. Adicione o iogurte natural cremoso, as raspas e suco de limão
8. Finalize com azeite e ajuste os temperos

@renata.vanzetto

Rê-comendo pras minhas equiloucas equilights: Salada de de batata com iogurte, bem azedinha, cheia de dill, limão, facílimaaaa de fazer, perfeita pra acompanhamento de churrasco, servir ela com um salmão assado… Faço essa salada há anos, é sucesso em todos meus almoços! (Faço também a mesma versão sem iogurte com maionese, fica divina tbm). Ingredientes: * Batatas bolinhas assadas até dourar * Cebola roxa bem picadinha * Alcaparras picadinho * Bastante dill fresco picado * Raspas e suco de limão siciliano * Iogurte natural cremoso, sem açúcar * Azeite * Sal * Pimenta-do-reino moída na hora * Mostarda Dijon (acrescentar maionese se quiser mais cremosona)

♬ som original – Renata Vanzetto

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