Prato que combina fraldinha grelhada com camarão argentino, acompanhado de pão de alho dourado e um refrescante vinagrete de abacaxi, tomate e cebola roxa.

Ingredientes

• Fraldinha
• Camarão argentino
• Pão de alho

Temperaria

• Sal
• Pimenta-do-reino
• Azeite
• Óleo

Vinagrete

• Tomate picado
• Cebola roxa picada
• Abacaxi em cubinhos
• Cebolinha picada
• Pimenta dedo-de-moça picada

Modo de preparo

1. Comece preparando uma brasa bem forte para o churrasco.
2. Para o vinagrete, misture o tomate, a cebola roxa, a cebolinha, a pimenta dedo-de-moça e o abacaxi. Tempere com azeite, sal e pimenta-do-reino e reserve.
3. Tempere a fraldinha dos dois lados com sal e pimenta-do-reino.
4. Corte os camarões ao meio no sentido do comprimento, limpe e tempere com sal e pimenta-do-reino.
5. Passe um pouco de óleo na chapa e doure o pão de alho. Retire quando estiver bem dourado.
6. Leve a fraldinha à brasa e grelhe dos dois lados até atingir o ponto desejado. Retire e deixe descansar antes de fatiar.
7. Com o fogo bem forte, grelhe os camarões por aproximadamente 1 minuto de cada lado.
8. Fatie o pão de alho, coloque a fraldinha por cima, acrescente o camarão e finalize com bastante vinagrete de abacaxi.

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