Três opções de acompanhamentos leves e saborosos para ceias e churrascos de fim de ano: farofa, salpicão e salada com figos. Ideais para complementar qualquer refeição festiva.
Ingredientes
Farofa
- 200g Linguiça toscana
- meia Cebola
- 1 dente Alho
- 1 dose Cachaça
- 150g Manteiga
- 200g Farinha de mandioca crua flocada
- 1 Ovo
- Castanhas
- Temperos frescos
- Raspas de limão siciliano
Salpicão
- 1 Cebola
- 1 Cenoura
- 1 Talo de salsão
- meia Maçã verde
- Picles de cebola roxa
- 50g Uva passa hidratada
- 200g Tender
- 100g Coalhada seca
- 200g Maionese de leite
- Mostarda
- Cebolete
- Dill
- 1 Limão siciliano
- Batata palha
Salada
- 2 fatias Pão amanhecido ralado
- 3 Figos
- Folhas verdes
- 50g Mozarela de búfala
- 100g Presunto tipo parma
Molho Da Salada
- 1 colher Mostarda
- 1 fio Azeite
- suco de 1 Limão
- Pimenta do reino
- Sal
- uma pitada Açúcar
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