Ovo cozido marinado em molho japonês à base de shoyu, sake e vinagre de arroz. Um acompanhamento tradicional para ramen.

Ingredientes

• 1 Ovo grande

Marinada

• 50 ml Sake
• 50 ml Vinagre de arroz
• 100 ml Shoyu
• 1/4 Cebola
• 1 dente Alho
• 1 colh. chá Tabasco
• 1 colh. sopa Açúcar
• Água

Modo de preparo

1. Ferver uma panela com água e preparar uma outra tigela de água com gelo.
2. Delicadamente colocar o ovo na água fervente e cozinhar por 7 minutos.
3. Colocar imediatamente na água gelada.
4. Colocar o ovo em outra tigela com água e descascar com cuidado (descascar em baixo da água é mais fácil).
5. Misturar todos os outros ingredientes em um pote com tampa.
6. Submergir o ovo na marinada e deixar por no mínimo três dias.

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Ovo Ajitama -1 Ovo grande -50 ml Sake -50 ml vinagre de arroz -100ml shoyu -1/4 Cebola ralada -1 dente Alho ralado -1 colh. chá Tabasco -1 colh. sopa Açúcar -50ml Água Preparo: 1.Ferver uma panela com água e preparar uma outra tigela de água com gelo. 2.Delicadamente colocar o ovo na água fervente e cozinhar por 7 minutos. Colocar imediatamente na água gelada. 3.Colocar o ovo em outra tigela com água e descascar com cuidado (descascar em baixo da água é mais fácil). 4.Misturar todos os outros ingredientes em um pote com tampa. 5.Submergir o ovo na marinada e deixar por no mínimo três dias. #ovo #ovocozido #japao #comidajaponesa #ovoajitama #lamen #ramen #shoyuramen #shoyu #japan #cooking #foodie #foodporn #homecooking #foodstagra #instafood #foodgasm #foodphotography #delicious #yum #louroufan #ajitamaeggramen

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