Uma sugestão diferente para o seu Natal. Tênder temperado com laranja, worcester, mel e curry, acompanhado de frutas, vegetais e maionese caseira.
Ingredientes
Tender
- Tender da Cancian
- Laranja
- Molho worcester
- Mel
- Curry
- Páprica defumada
- Azeite
Demais Camadas
- Abacaxi
- Salsão
- Erva doce
- Cenoura
- Maçã verde
- Uva passa
- Nozes
Maionese
- 3 Gema
- 1 Ovo inteiro
- 1 Suco de limão
- Mostarda dijon com mel
- Óleo de girassol
Modo de preparo
- Tempere o tender com laranja, molho worcester, mel, curry, páprica defumada e azeite.
- Leve ao forno a 220°C por 30 minutos, retirando na metade do tempo para molhar com o caldo.
- Prepare a maionese batendo as gemas, o ovo inteiro, suco de limão, mostarda dijon com mel e óleo de girassol.
- Pique o tender já cozido e misture com abacaxi, salsão, erva doce, cenoura, maçã verde, uva passa e nozes.
- Termine a montagem do salpicão com a maionese caseira.
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