Galeto inteiro cortado a passarinho e dourado, servido com molho cremoso de mostarda, alho e limão-siciliano. Um prato aromático e sofisticado com toques de vodka e vinho branco.

Ingredientes

• 1 Galeto inteiro
• 1 colher de sopa Azeite
• Sal
• Pimenta-do-reino
• 1 Pimenta Jalapeño
• 1 cabeça Alho
• 1 dose Vodka
• 1 copo Vinho branco

Molho

• 1 colher de sopa Mostarda amarela
• 150 ml Creme de leite fresco
• 1/2 Limão-siciliano

Finalização

• Salsinha

Modo de preparo

1. Corte o galeto a passarinho e reserve.
2. Em uma frigideira de fundo grosso, aqueça o azeite e coloque o frango para dourar com a pele virada para baixo. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
3. Quando o frango estiver dourado, adicione a pimenta Jalapeño e o alho. Flambe com a vodka.
4. Acrescente um pouco de vinho branco e leve ao forno por cerca de 15 minutos.
5. Retire o frango da frigideira e coloque em um prato.
6. Na mesma frigideira, adicione a mostarda e o creme de leite fresco, misturando até formar o molho.
7. Despeje o molho sobre o frango, rale as raspas do limão-siciliano e adicione um pouco do suco por cima.
8. Finalize com salsinha picada e aproveite.

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Galeto dourado com molho de mostarda e muito alho. 😜 Ingredientes: 🔷 1 galeto inteiro 🔷 1 colher sopa de Azeite 🔷 Sal a gosto 🔷 Pimenta-do-reino 🔷 1 Pimenta Jalapeño 🔷 1 cabeça de Alho 🔷 1 dose de Vodka 🔷 1 copo de Vinho branco 🔷 1 colher de sopa de Mostarda amarela 🔷 150 mls de Creme de leite fresco 🔷 Raspas e suco de 1/2 Limão-siciliano 🔷 Salsinha a gosto Modo de preparo: 1-Corte o galeto a passarinho e reserve. 2-Em uma frigideira de fundo grosso, aqueça o azeite e coloque o frango para dourar com a pele virada pra baixo. Tempere com sal e pimenta-do-reino. 3-Quando o frango estiver dourado, adicione a pimenta Jalapeño e o alho. Flambe com a vodka. 4-Acrescente um pouco de vinho branco e leve ao forno por alguns minutos (15 minutos). 5-Retire o frango da frigideira e coloque em um prato. 6-Na mesma frigideira, adicione a mostarda e o creme de leite fresco, misturando até formar o molho. 7-Despeje o molho sobre o frango, rale as raspas do limão-siciliano e adicione um pouco do suco por cima. 8-Finalize com salsinha picada e aproveite.

♬ Lemonade (Original Mix) – Michael Bibi & Michael Bibi

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