Um prato elegante com fatias de beringela recheadas com ricota, espinafre e pistache. Finalizado com queijo parmesão ralado e acompanhado por um molho de pomodorini.

Ingredientes

• Beringela
• Azeite

Recheio

• Espinafre
• Ricota
• Pistache
• Gema de ovo
• Cebola

Cobertura

• Queijo parmesão ralado

Tempero

• Pimenta-do-reino
• Sal

Molho

• Pomodorini

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Embrulho de Beringela 🍆👨🏼‍🍳 Indicação de vinho para essa acompanhar esse prato: Alfredo Roca Pinot Noir 🍷 ▫️Ingredientes: Beringela Azeite Espinafre Sal Ricota Pistache Gema de ovo Queijo parmesão ralado Cebola Pimenta-do-reino Pomodorini

♬ som original – Arno van Enck

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