Receita originalmente publicada porArno van Enck (@arnovanenck)

Lumaconi suculento recheado com ricota e espinafre, finalizado ao molho pomodoro cremoso e queijo parmesão ralado.

Ingredientes

Massa

  • Lumaconi

Molho

  • Alho
  • Cebola
  • Azeite
  • Sal
  • Pomodorini pelati

Recheio

  • Azeite
  • Alho
  • Espinafre
  • Ricota
  • Pistache

Finalização

  • Queijo parmesão ralado
  • Azeite
@arnovanenck

Lumaconi recheado de ricota e espinafre ao molho pomodoro 👨🏼‍🍳 Uma ideia de vinho para harmonizar: Norton Lote Negro . Um vinho tinto elaborado com uvas Malbec & Cabernet Franc, provenientes de Valle do Uco – Argentina. Apresenta aromas de frutas como amoras e framboesas, são combinados com notas de especiarias e menta, em boca tem grande estrutura, que é conferida por frutas intensas e caráter elegante. Amadurecimento de 12 meses em barricas novas de carvalho francês e 12 meses em garrafa. ▫️Massa: Lumaconi ▫️Molho: Alho Cebola Azeite Sal Pomodorini pelati ▫️Recheio: Azeite Alho Espinafre Ricota Pistache ▫️Para finalizar: Queijo parmesão ralado Azeite

♬ SAMBA – Camargguinho

Ver o vídeo completo no TikTok

Siga o chef

@arnovanenck

Receitas relacionadas

MassasRisoto de Abóbora com Presunto Parma CrocantePeixes e Frutos do MarPenne Tricolor com Camarões ao FornoAvesFrango Empanado com Creme de Espinafre e Batatas FritasCarnesBeef ancho Angus com molho de cogumelos e folhado de aspargos, Brie e guancialeAvesFrango Xadrez com Arroz BasmatiCarnesCarne moída temperada
ChefArno van Enck (@arnovanenck)Ver todas as receitas →CategoriaMassasVer todas as receitas →