Rabada macia cozida com vegetais e ervas aromáticas, servida com polenta cremosa de gorgonzola e finalizada com rúcula e trufas negras.

Ingredientes

Rabada

• Rabada
• Cebola roxa
• Salsão
• Cenoura
• Alho
• Tomate
• Tomilho
• Alecrim
• Caldo de legumes e carne

Polenta

• Caldo de legumes e carne
• Polenta
• Gorgonzola
• Manteiga

Finalização

• Rúcula
• Trufas negras

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Rabada com Polenta 👨🏼‍🍳 ▫️Para a rabada: Rabada Cebola roxa Salsão Cenoura Alho Tomate Tomilho Alecrim Caldo de legumes e carne ▫️Para a polenta: Caldo de legumes e carne Polenta Gorgonzola Manteiga ▫️Para finalizar: Rúcula Trufas negras

♬ suono originale – Peppe Zagarella

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